• Wilde zalm

    3510 hitsSuper User
    Wilde zalm - MSC certificaat - Duurzame vangsttechnieken - Super gezond ‘The Sea & We’ wilde zalm wordt gevangen in de ijskoude wateren bij Alaska. Hier is duurzame visserij al eeuwenlang de norm. Onze wilde zalm is dan ook MSC gecertificeerd. Onze wilde zalm uit de wateren van Alaska wordt op verschillende wijzen gevangen. ‘Purse seine’ is de vistechniek die gebruikt worden. Deze ringnetten kenmerken zich door geen bodemimpact, laag brandstofgebruik op de boten en relatief weinig bijvangst. Daardoor is de zalm uit Alaska MSC gecertificeerd, ongeacht de vangstmethode. Om de visstand optimaal te houden wordt de zalmpopulatie scherp in de gaten gehouden. Dit gebeurt door lokale mensen die de wateren het beste kennen. Zij zorgen ervoor dat voldoende zalm wordt gespaard zodat deze zich kunnen voortplanten. ‘The Sea & We’ wilde zalm is een lekkere vis. Kies je hiervoor dan kies je voor duurzaam. Bovendien is zalm ook nog eens erg gezond dankzij al zijn Omega-3 vetzuren. Probeer deze wilde zalm nu ook in de volgende varianten: 
  • Pacifische tonijn

    2601 hitsMeike Cremers
    Pacifische tonijn -          MSC gecertificeerd -          Traditionele visvangst -          Mooie roze kleur  ‘The Sea & We’ Pacifische tonijn wordt gevangen in de Pacifische Oceaan rond de Fiji eilanden. De mooie roze kleur van deze Pacifische tonijn onderscheidt hem van andere, dieprode, tonijnsoorten. Het MSC certificaat maakt deze tonijn een bewuste keuze. De afgelopen jaren hebben de vissers bij Fiji hard gewerkt om hun tonijn MSC gecertificeerd te krijgen. Dankzij hun traditionele vismethode met longlines is er minder bijvangst en worden alleen volgroeide vissen gevangen. De lokale vissersgemeenschap is nauw betrokken bij de vangst en verwerking van de tonijn wat zorgt voor meer werkgelegenheid. Het MSC keurmerk garandeert duurzaamheid en volledige traceerbaarheid. Wil je meer weten over de duurzaamheid van deze MSC tonijn? Bekijk dan eens dit filmpje. De zachte, milde smaak van deze tonijn maakt hem heel geschikt voor verschillende bereidingswijzen. Deze tonijn komt het beste tot zijn recht als steak op de grill of barbeque. Probeer hem ook eens als onderdeel van een heerlijke sushimaaltijd of in een ovengerecht. Maak nu kennis met deze mooi roze gekleurde tonijn in de volgende varianten:    
  • Tilapia

    6730 hitsSuper User
    Tilapia - ASC gecertificeerd: duurzaam! - Volledig traceerbaar - Aandacht voor mens en milieu Voor onze SEA&WE producten kiezen we ervoor om onze producten te produceren volgens de best beschikbare standaarden. Deze tilapia is gekweekt volgens de ASC standaard. De standaard omvat eisen voor het verduurzamen van de invloed van viskweek op natuur, water en milieu, op rechten van medewerkers van de kwekerij en de invloed op de omgeving. Een van de zeven hoofdprincipes van de ASC standaard richt zich op de gezondheid van dieren op de kwekerij. Deze eisen dragen bij aan het welzijn van vissen op de kwekerij. Denk hierbij bijvoorbeeld aan een goede waterkwaliteit, hogere overlevingsgraad van de vis op de gecertificeerde kwekerij en de eisen aan de manier waarop met vissen wordt omgegaan in geval van ziektes. De ASC tilapia standaard is ontwikkeld in een open en transparant proces waarin vele stakeholders betrokken zijn. Gedurende de ontwikkeling van de standaarden hebben verschillende (dierenwelzijns)organisaties input gegeven op de ontwikkeling van de standaarden (zoals WWF en Fair-Fish).  ASC moedigt verdere investering in het beter begrijpen van dierenwelzijnsaspecten ten aanzien van verschillende vissoorten aan. ASC zoekt dan ook continu de dialoog met organisaties die zich inzetten voor dierenwelzijn voor vis, zoals Wakker Dier.  Tilapia is een zoetwatervis die zowel in zoet als in brak water kan opgroeien. Oorspronkelijk komt de vis uit tropisch Afrika maar tegenwoordig wordt hij overal ter wereld gekweekt. ‘The Sea & We’ tilapia wordt gekweekt in Azie. Een van de redenen dat tilapia zo duurzaam is, is het feit dat deze vis vooral plantaardig voedsel nodig heeft. Daardoor hoeft er weinig vis te worden gevangen voor vismeel en –olie als voer van de tilapia’s. Daarnaast wordt er bij onze kweek altijd met zorg gekeken naar de impact op het plaatselijke en wereldwijde milieu en natuurlijk ook naar de lokale gemeenschap. Dit alles onder strikte regelgeving. Natuurlijk wordt er ook aandacht besteed aan de kwaliteit van de vis. Dit zie je als klant terug in onze producten. Onze kwaliteitscontroleurs helpen de kwekers om deze kwaliteit te waarborgen. Onze tilapia is daarbij volledig traceerbaar. Probeer deze duurzame ‘The Sea & We’ tilapia nu ook in de volgende varianten:    
  • Atlantische kabeljauw

    4066 hitsMeike Cremers
    Atlantische kabeljauw - MSC gecertificeerd: duurzame keus! - 100% traceerbaar - Aan boord ingevroren Onze Atlantische kabeljauw wordt gevangen in de koude wateren van de Barentszzee. Hoe kouder het water, hoe beter de vis. Wij vissen onze kabeljauw dan ook op een van de meest noordelijke plekken van de Barentszzee. Bij de vangst maken onze vissers gebruik van speciaal ontwikkelde netten die minimale impact hebben op de zeebodem. Al onze kabeljauw is MSC gecertificeerd. Daarmee ben je verzekerd van een vis die een duurzame manier gevangen is. En dit is nodig, want veel kabeljauwpopulaties zijn ernstig overbevist. Atlantische kabeljauw uit de Barentszzee behoort tot de weinige populaties die er goed voorstaan, mede dankzij de strenge regels van het MSC keurmerk. Onze kabeljauw is  ook 100% traceerbaar van vangst tot schap. Om de beste kwaliteit vis te garanderen wordt onze kabeljauw direct na vangst aan boord gefileerd en ingevroren. Dit betekent dat deze Atlantische kabeljauw verser dan vers is als je hem koopt. Goede kwaliteit en een heerlijke smaak dus! Probeer nu ook deze duurzame Atlantische kabeljauw in de volgende varianten:  
  • Alaska koolvis

    3865 hitsMeike Cremers
    Alaska koolvis - Geen overbevissing - MSC gecertificeerd: duurzaam! - Populaire vis ‘The Sea & We’ Alaska koolvis dankt zijn naam aan de plek van vangst: de koude wateren van Alaska. Hier is verantwoorde visserij een grondwettelijke verplichting. Niet voor niets is onze Alaska koolvis MSC gecertificeerd. Wat wil dit MSC keurmerk zeggen? Elk jaar worden de vangstlimieten van de Alaska koolvis bijgesteld op basis van onderzoek. Wanneer de vastgestelde quota worden bereikt, wordt de vangst stil gelegd. Zo wordt overbevissing voorkomen. Daarnaast wordt er bij de vangst van onze Alaska koolvis gebruik gemaakt van de duurzame trawls. Deze netten hebben geen bodemimpact, weinig bijvangst en zorgen voor een laag brandstofgebruik bij de boten. Deze selectieve vistechniek maakt ‘The Sea & We’ Alaska koolvis een verantwoorde keuze. Een lekkere, duurzame vis! Probeer deze populaire Alaska koolvis nu ook in de volgende varianten:    
  • Victoriabaars

    4485 hitsSuper User
    Victoriabaars - Traditionele visvangst - Naturland gecertificeerd: duurzaam! - Verbeterde levensomstandigheden vissers Onze victoriabaars wordt op traditionele wijze gevangen in het Victoriameer in Tanzania. Dit gebeurt op ambachtelijke wijze; met behulp van kieuwnetten. Mede dankzij deze vangstmethode is onze victoriabaars Naturland gecertificeerd. Dit betekent dat je met Naturland Victoriabaars een duurzaam product in huis haalt. Hoe kunnen wij duurzaamheid garanderen? Wij stellen strenge eisen aan de materialen die gebruikt worden bij de vangst. Ook vereisen wij dat de vis een minimale grootte moet hebben bij vangst. Verder wordt de vangst dagelijks gerapporteerd en geanalyseerd. Ook de vissers worden beter van dit project. Er is gezorgd voor eerlijke arbeidsomstandigheden en prijstransparantie voor de vissers. Met deze Naturland victoriabaars garanderen wij de toekomst van de victoriabaars en de ambachtelijke visserij. Daarom heeft onze victoriabaars de status “GROEN: Prima keuze!” in de Europese viswijzers. Kies ook voor duurzaam en probeer onze ‘The Sea & We’ victoriabaars. 'The Sea & We' victoriabaars is verkrijgbaar in de volgende varianten:  
  • Zeebaars

    1230 hitsSuper User
    Zeebaars - Global G.A.P. gecertificeerd - Gekweekt in Turkije - Korte keten Zeebaars wordt net als dorade gekweekt in de Middellandse zee, voor de kust van Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor. De kweek vindt plaats in open kooien op zee. Onze visserij heeft een eigen kwekerij, waardoor de vis binnen een uur verwerkt kan worden voor optimaal behoud van de kwaliteit. Deze zeebaars is het gehele jaar beschikbaar. De zeebaars is geproduceerd volgens de standaarden van Global G.A.P. De Global G.A.P. omvat criteria rondom voedselveiligheid, dierenwelzijn, werknemersveiligheid en gezondheid en ecologische eisen waaraan de producent moet voldoen. Ook zijn producenten verplicht het voer voor de kweek van betrouwbare leveranciers in te kopen. Via de Global G.A.P. certificering is het product in de gehele keten traceerbaar.  
  • Dorade

    1095 hitsSuper User
    Dorade - Global G.A.P. gecertificeerd - Gekweekt in Turkije - Korte keten Dorade, ook wel goudbrasem of zeebrasem genoemd, is de bekendste soort binnen de familie van de zeebrasems. Deze dorade wordt gekweekt in de Middellandse zee, voor de kust van Turkije. De vissen komen daar ook van nature voor. De kweek vindt plaats in open kooien op zee. De dorade is geproduceerd volgens de standaarden van Global G.A.P. De Global G.A.P. omvat criteria rondom voedselveiligheid, dierenwelzijn, werknemersveiligheid en gezondheid en ecologische eisen waaraan de producent moet voldoen. Ook zijn producenten verplicht het voer voor de kweek van betrouwbare leveranciers in te kopen. Via de Global G.A.P. certificering is het product in de gehele keten traceerbaar.  
  • Pangasius

    4474 hitsMeike Cremers
    Pangasius - ASC gecertificeerd: duurzaam! - Verantwoorde kweek - Volledige transparantie Pangasius is een zoetwatervis die oorspronkelijk uit Vietnam komt. Tegenwoordig wordt hij gekweekt in vijvers langs de Mekong Delta in Vietnam. Sinds kort is ‘The Sea & We’ pangasius ASC gecertificeerd. Wat wil die ASC certificering zeggen? ASC pangasius is gekweekt onder milieuvriendelijke en sociaalverantwoorde omstandigheden. De kwekerijen worden zo gebouwd en gerund dat de negatieve impact ervan op werknemers, de omgeving en natuurlijke hulpbronnen zo min mogelijk is. Ook het voer dat gebruikt wordt is duurzaam. Op sociaal gebied wordt bijgedragen aan welvaartsverbetering en de ontwikkeling van de vissersgemeenschap. Om al deze ASC standaarden te garanderen werken wij met geselecteerde leveranciers die maandelijks gecontroleerd worden. Er is volledige transparantie binnen de keten en dankzij onze eigen kwaliteitscontroles is er ook volledige transparantie over de kwaliteit van de vis en het eindproduct. Dit alles maakt de The Sea & We pangasius tot een kwaliteitsvolle, duurzame keuze. Probeer hem nu zelf in onderstaande varianten.   Op 19 november heeft de Keuringsdienst van Waarde een uitzending over water toevoeging in pangasius uitgezonden. In dit document staat meer informatie hierover en waar je op kunt letten bij het kopen van pangasius.  
  • Atlantische zalm

    3590 hitsSuper User
      Atlantische zalm - Volledig traceerbaar - Super gezond - Verantwoorde keuze ‘The Sea & We’ Atlantische zalm wordt gekweekt in de ijskoude, schone, diepe Noorse fjorden. Dit brengt de Atlantische zalm terug naar zijn oorspronkelijke leefgebied. Hier wordt de zalm scherp in de gaten gehouden met het oog op traceerbaarheid. Onze kwekers kweken alleen de beste vis en doen dit op een zo duurzaam mogelijke manier. Noorse visserstradities worden hierbij in stand gehouden. Er is veel aandacht voor het welzijn van de vis en ook wat betreft het visvoer worden verantwoorde keuzes gemaakt. Om de beste kwaliteit Atlantische zalm te garanderen hechten wij steeds meer waarde aan documentatie en traceerbaarheid. Frequente kwaliteitscontroles helpen ons om inzicht te krijgen in het proces van kweek tot schap. Deze ‘The Sea & We’ Atlantische zalm is naast erg lekker, ook erg gezond. Dit dankzij zijn Omega-3 vetzuren. Met deze Atlantische zalm maak je een verantwoorde keuze voor een lekker en gezond stukje vis. Probeer deze Atlantische zalm nu ook in de volgende varianten:  
  • Visspiezen met zalm

    2200 hitsMeike Cremers
    Visspiezen met zalm - Leuke variatie op vis - ASC gecertificeerde pangasius - Lekkere combinatie Een leuke variatie: vis op een stokje! ‘The Sea & We’ visspiezen zijn makkelijk te bereiden en een feest voor het oog. Onze visspiezen zijn samengesteld uit blokjes pangasius uit Vietnam, afgewisseld door blokjes Noorse zalm. De paprika zorgt voor een frisse smaak. Onze Atlantische zalm wordt gekweekt volgens traditionele Noorse visserstradities en onze pangasius is ASC gecertificeerd. Deze visspiezen zijn dus samengesteld uit de beste kwaliteit vis, op een zo duurzaam mogelijke manier gekweekt. Maak nu ook een bewuste keuze en kies voor ‘The Sea & We’ visspiezen met een heerlijke combinatie van pangasius en zalm. Probeer ze nu ook!    
  • Schol

    2495 hitsSuper User
    Schol - MSC keurmerk: duurzaam! - Gevangen met Trawlnetten - Zeer goede kwaliteit ‘The Sea & We’ schol wordt gevangen in de Nederlandse wateren van de Noordzee. Dit gebeurt met kotters die gebruik maken van de trawlnetten methode. Wij zijn trots op onze samenwerking met de Nederlandse vissersfamilie die onze passie deelt voor deze heerlijke schol. Onze vissers vangen alleen de beste vis en doen dit op een zo duurzaam mogelijke manier. Bij de vangst wordt gebruik gemaakt van zwevende netten, waardoor de zeebodem tijdens de vangst onbeschadigd blijft.  Ook hebben de netten een ruime maaswijdte, waaruit jonge vis en onbedoelde bijvangst al in zee kan ontsnappen Mede hierdoor is ‘The Sea & We’ schol MSC gecertificeerd. Dit betekent dat onze scholvangst rekening houdt met instandhouding van de vispopulatie, het minimaliseren van de impact op het milieu en lokale, nationale en internationale regelgeving en standaarden. Een duurzame keuze dus! Met ‘The Sea & We’ schol kies je voor een duurzame, MSC-gecertificeerde vis van goede kwaliteit. En bovendien heel erg lekker! Probeer ‘The Sea & We’ schol nu in de volgende varianten:  
Frontpage Slideshow | Copyright © 2006-2012 JoomlaWorks Ltd.

Want de oceanen bieden ons die heerlijke vissen waar we zo van kunnen genieten. Wij vangen alleen de beste vis, en dat op een verantwoorde, duurzame manier. Met respect voor de vis en de natuur. Daarom zijn onze S&WE producten geproduceerd volgens de best beschikbare standaarden zoals MSC, ASC en Globalgap. Kies je voor ‘The Sea & We’, dan kies je voor kwaliteit en duurzaamheid. Lees meer hierover onder onze producten.

We love fish

Het is onze overtuiging dat vis beter smaakt als je haar goed behandelt. Met de optimale smaak van ‘The Sea & We’ producten zet iedereen, van hobbykok tot chef, een topgerecht op tafel. Want die passie voor vis, die delen we allemaal. 

tuna steak homepage

Recepten

Always a perfect season for tuna. Bekijk hier het recept voor geroosterde tonijn met vergeten groenten uit het magazine Exclusief van Sligro. Een heerlijk winters recept met verrassende smaken!

kok martin 1