Tilapiafilet-met-sesamsaus-uit-de-oven

Ingrediënten:

600 gram ‘The Sea & We’ tilapiafilet
Zout en peper naar smaak
Sap van 1 citroen
2 eetlepels olijfolie
1 prei, in dunne ringen
300 gram knolselderij, in blokjes
300 gram pompoen zonder schil, in blokjes
4 eetlepels sesampasta
1 grote teen knoflook, geperst
3 eetlepels platte peterselie, fijngehakt
2 eetlepels sesamzaad

Tilapia met sesamsaus uit de oven

Voor 4 personen
Bereidingstijd: 35 minuten

‘The Sea & We’ tilapia heeft een milde, zoete smaak. Het vlees heeft een stevige structuur. Daardoor is deze vis geschikt voor in de oven. Probeer nu dit lekkere gerecht van tilapia met sesamsaus.

Bereidingswijze

Verwarm de oven voor op 200 ˚C. Snijd de tilapiafilets in 8 gelijke stukken en wrijf ze in met zout, peper en 2 eetlepels citroensap. Verhit de olijfolie in een wok en roerbak de prei, knolselderij en pompoen in 2 a 3 minuten. Verdeel de groenten in een lage ovenschaal of in vier kleine ovenschaaltjes en leg de stukken vis erop. Meng in een kommetje de sesampasta met de knoflook, peterselie, 2 eetlepels citroensap, 2 a 3 eetlepels water en wat zout en peper naar smaak. Schep de saus op de tilapiafilets en strooi het sesamzaad erover. Schuif de schaal of schaaltjes in het midden van de oven en laat de vis in 30 a 35 minuten gaar worden en licht kleuren.