visspies

Ingrediënten:

4 ‘The Sea & We’ visspiezen
Boter of olie
4 tomaten
4 aardappelen
3 eetlepels creme fraiche
2 eetlepels mayonaise
1 teentje knoflook, geperst
Bieslook
Peper en zout

Gegrilde visspies met gepofte aardappel

Voor 2 personen
Bereidingstijd: 20-50 minuten

‘The Sea & We’ visspiezen zijn samengesteld uit de beste kwaliteit zalm en pangasius. Deze visspiezen zijn uitermate geschikt voor op de barbecue of grill. Probeer dit lekkere gerecht met gegrilde tomaten en gepofte aardappel. Maak het gerecht af met een lekkere salade.

Bereidingswijze

Grill de visspies op de barbecue. Voor een mooi ruitpatroon leg je de spies eerst horizontaal en daarna verticaal op het barbecuerooster. Grill de tomaten met schil ook kort op de barbecue. Voor de gepofte aardappel vet je een stuk aluminiumfolie in met wat boter of olie en verpak je daarin de aardappel. Een niet-voorgegaarde aardappel moet zeker 45 minuten op de barbecue. Een voorgegaarde aardappel hoeft slechts 10 minuten op het barbecuerooster. De gepofte aardappel vergezel je met een frisse saus. Meng 3 eetlepels crème fraiche met 2 eetlepels mayonaise. Voeg vervolgens verse knoflook, bieslook, peper en zout toe naar eigen smaak.